オンライン配信講座で始まった「MIYAKO life」の第5弾は実践型料理講座を開催。 今回はペストリーシェフ足立が卵1個で簡単にできるスフレ・バニーユの作り方をレクチャーします。 シェフのデモンストレーションをご覧いただいた後、お客様に実際に調理をしていただけます。 さらに今回はパンプディングの美味しい作り方もご紹介。 講座終了後は、ホテル最上階からの景色とともにご自身で作った、焼き立てふわふわのスフレ・バニーユを含むデザートプレートで優雅なティータイムをお楽しみください。
【開催日】2024年7月25日(木)※事前予約制 【時間】受付12:45~ / 講座13:00~ / ティータイム14:30~ 【会場】11階 エステラ 【料金】お一人様3,500円 デザートプレート・コーヒーまたは紅茶付き(講座受講料 / 消費税 / サービス料含む) ※人数限定のため、お早目のご予約をおすすめします。
【スケジュール】 1.シェフのデモンストレーション スフレ・バニーユ / 2種のソース 2.パンプティングの美味しい作り方をご紹介(パンプディングはデザートプレートでお召し上がりいただけます) 3.お客様自身でスフレ・バニーユを個別調理 4.お客様が作製された生地をお預かりし、厨房で焼いてからお持ちします。 5.焼き立てのスフレ・デザートプレートでティータイムをお楽しみください。
【デザートプレート】スフレ / パンプディング / パッションココナッツムース / ブラマンジェ / コーヒーまたは紅茶付き
【オプション】ランチ3,500円(特別価格) 本講座受講の方は日本料理 かいらん亭の「四季彩御膳」を特別価格3,500円(通常4,000円)でご利用いただけます。 講座予約時にお申込みの上、当日11:30に1階 日本料理 かいらん亭までお越しください。